Il plumcake alle mele è un classico dolce autunnale che conquista tutti con il suo profumo invitante e il sapore irresistibile. Ma cosa succede se si è allergici alle uova o si è semplicemente a corto di questo ingrediente in dispensa? Non cè problema! Esiste una deliziosa versione di plumcake alle mele senza uova che vi farà dimenticare che manca questo ingrediente nella ricetta originale. Il plumcake alle mele senza uova è una variante vegana di questo dolce tradizionale, che utilizza ingredienti alternativi per ottenere un risultato soffice, umido e gustoso. La ricetta prevede lutilizzo di sostituti delle uova come la mela grattugiata, lo yogurt vegetale e lolio vegetale, che garantiscono la giusta consistenza e una nota fruttata al dolce. Per realizzare questo delizioso plumcake alle mele senza uova, avrete bisogno di: - 200g di farina 00 - 100g di zucchero di canna - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 1 cucchiaino di cannella in polvere - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio - 1/4 di cucchiaino di sale - 2 mele medie grattugiate - 120ml di yogurt di soia o di cocco - 60ml di olio vegetale - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e imburrando e infarinando una teglia per plumcake. In una ciotola grande, setacciate la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolate bene gli ingredienti secchi. In una seconda ciotola, mescolate insieme la mela grattugiata, lo yogurt vegetale, lolio vegetale e lestratto di vaniglia. Versate poi il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate limpasto nella teglia preparata e livellate la superficie con una spatola. Infornate il plumcake alle mele senza uova per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro del dolce esce pulito. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake alle mele senza uova nella teglia per qualche minuto, poi trasferitelo su una griglia per farlo raffreddare completamente. Il plumcake alle mele senza uova può essere gustato sia a colazione che a merenda, accompagnato da una tazza di tè caldo o di caffè. Potete anche servirlo con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al limone per renderlo ancora più goloso. Questo dolce è perfetto anche per chi segue una dieta vegana o per coloro che cercano alternative alle uova nella preparazione dei dolci. Le mele grattugiate conferiscono unumidità naturale al plumcake e un sapore fruttato che lo rende irresistibile. In conclusione, il plumcake alle mele senza uova è una deliziosa variante vegana di un classico dolce autunnale. La sua consistenza soffice, umida e il sapore fruttato delle mele grattugiate lo rendono un dolce irresistibile per tutti. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla bontà di questo dolce senza uova!
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